[RESTAURANT REVIEW] ITO

J'ai suivi la naissance d'Ito depuis les travaux jusqu'à l'ouverture en mai 2013, et pourtant ce n'est qu'hier soir -et un peu par hasard- que j'ai découvert ce lieu dont je voyais défiler les photos alléchantes sur Facebook.
Accueil charmant dans ce petit restaurant qui propose un menu court mais efficace de "tapas" nippones et surtout une fabuleuse collection de sakés. 
Il faut tout goûter (10 assiettes pour 65€, idéal pour 2) et dès la première bouchée, on est aussitôt transporté à Tokyo dans le quartier de Shibuya, célèbre pour ses izakaya très étroits le long de la voie ferrée. 
La soupe miso est excellente, l'aubergine denkaku bien relevée, le choux-fleur chahan étonnant et le risotto aux légumes dashi est parfait. 
Bravo, tout est finement délicieux ! おいしかったです! 

Even though I've seen the evolution of Ito from the massive work in March through the opening in May 2013 and their mouth-watering photos regularly posted on Facebook, I have actually only been there last night.  
Lovely greeting in this cute&tiny restaurant offering a short yet reliable menu of Japanese "tapas", as well as a fabulous collection of sakes. 
Try them all (10 dishes for 65€, ideal option for 2 people) and the first bite will take you right away to Shibuya, a Tokyo area famous for its narrow izakaya alongside the railroad. 
From the excellent miso soup to the spiced up Denkaku eggplant, the surprising Chahan cauliflower or the amazing risotto with dashi vegetables, everything is truly delicious! おいしかったです! 

[CAFÉ REVIEW] CAFÉ PINSON

Bien consommer, c'est avant tout bien se sustenter. 
Dans la lignée des "food spots" bio qui fleurissent à Paris, le Café Pinson revendique son slogan dès la vitrine : "in detox we trust". 

En effet, c'est un vrai credo qui est suivi de l'accueil à l'assiette. (Le seul bémol : les serviettes en papier -recyclé ?- dans les toilettes, qui auraient pu être remplacées par un essuie-mains en tissu). 

Le lieu, conçu par Dorothée Meilichzon (qui a également signé l'Hôtel Paradis, le Loustic et le tout nouveau Fish Club), est très chaleureux. Plâtre sculpté, tabourets confortables, banquettes moelleuses, tables qui ne demandent qu'à être partagées avec des inconnus ... Même si l'ensemble de la carte est disponible à emporter, tout est réuni pour y rester. 

100% végétarien, sans gluten, sans blé, sans beurre, sans sucre blanc... bref tout ce qui est néfaste est banni et donc tout est bon, tant au goût que pour la santé. Coup de coeur pour le granola au lait d'amande ! 

Healthy consumption starts with food&drinks.
A new organic food spot recently opened in Paris, Café Pinson, claims it from the window: "in detox we trust". 

They have, indeed, adopted this credo from the entrance to the plate content. (The only exception being the -recycled?- paper towels in the toilets).

Conceived by Dorothée Meilichzon (who has also designed the Hôtel Paradis, the Loustic and the brand new Fish Club), the place is very welcoming. Sculpted plaster wall, comfy stools, soft couches, big tables to share with strangers... Everything is in place for you to stay and relax, despite the take-away option. 

100% veggie, gluten free, wheat free, butter free, white sugar free... basically all the unhealthy stuff is banned so everything tastes good and feels good. Especially the granola with almond milk!